Estimados representantes de la Embajada de España, estimados amigos de la Consejería de educación, estimados fundadores, miembros y amigos de la SBPE
Os agradezco vuestra presencia y os deseo la bienvenida al undécimo coloquio organizado por la SBPE en esta fecha tan especial que marca los 40 años de la creación de nuestra asociación…
1975: Año del conejo en el horóscopo chino, año internacional de la mujer para la ONU, año de la creación de Microsoft, del final de la guerra en Vietnam, de la vuelta a la democracia en España, de la invasión del mundo por el cubo de rubik, de la muerte de Franco, de la de Josephine Baker, de Dimitri Shostakovich, de Pasolini, salida de la película Alguién voló sobre el nido del cuco, nacimiento de Drew barrymore, Natalia verbeke, Angelina Jolie, Chenoa, Enrique Iglesias, y de la SBPE…
En efecto, gracias al empeño de un grupito de 8 profesores, aquel año tan importante en la historia del mundo en general y de España en particular fue la cuna de lo que es ahora una señora de 40 años. Y si a los 20 una mujer es atractiva, a los 30 seductora, sólo a partir de los 40 será irresistible… Es lo que pasa con la SBPE: su historia la hace única e irremplazable en el mundo de la enseñanza en Bélgica… Hasta el 75, en nuestro sistema escolar, el español venía siendo el pariente pobre al lado de los idiomas germánicas. La muerte de Franco y la apertura de España a la democracia y a Europa abren nuevas perspectivas. El castellano suscita entonces un interés cada vez mayor y se siente por supuesto en la instrucción. No podía haber momento mejor para lanzar una asociación destinada a profesores aficionados a la docencia del español. En 40 años y a pesar de la llegada de internet y sus redes sociales, la sociedad belga de los profesores de español nunca perdió de vista sus objetivos : estudiar y promover la enseñanza de la lengua, la literatura y la civilización españolas e hispano-americanas, estudiar las cuestiones relativas a la enseñanza del español en la estructura escolar y sobre todo ser un nexo entre los profesores con el fin de tenerlos al tanto de los aspectos administrativos y pedagógicos que les concernían. Que sea a través de su boletín trimestral, de la revista Puente, de los infomails, del concurso Gengoux, del FB, de la página web, de los coloquios que organiza, pienso que la SBPE no tiene por qué enrojecer y puede ser muy orgullosa del camino trascurrido generación tras generación. Como Presidenta, quiero rendirles homenaje a los que hace 40 años fueron los iniciadores de esta asociación de profesores y lucharon para darle al español el sitio que merece dentro del sistema educativo belga. Algunos de estos “Quijotes” nos hacen el gran honor de estar entre nosotros hoy. ¡Muchas gracias!
Pero ya es tiempo de volver al 2015 y al tema que nos reúne: la gastronomía y la enseñanza del español. Todos los que ya tuvieron que tomar la palabra saben lo difícil que es escribir la primera frase… Lo clásico en el caso nuestro sería daros la receta del coloquio ideal, sus ingredientes, los condimentos, el tipo de cocción, pero no voy a caer en la facilidad…
Este coloquio nació de las ganas del comité actual de celebrar a la vez el español y la SBPE. Y quien dice celebración dice fiesta. Y quien dice fiesta dice comer. Y quien dice comer dice beber… Ya está, no busquéis más allá. Seamos epicurianos, happycurianos mientras aprendemos puesto que a eso hemos venido hoy, ¿no?
En nuestro restaurante hoy, tenemos la suerte de haber conseguido invitar a los mejores chefs actuales. Para abrir el apetito, Yanet Acosta, autora de varios libros, artículos, métodos de ELE y Directora entre otros de Food studies, nos hablará de gastronomía y literatura y nos llevará a la creación de un micro-relato gastronómico…
Dejará luego la cocina a José Yeray Rodriguez Quintana, un sabroso profesor poeta Canario, que nos obligará a mirar el menú…hasta a analizarlo como si fuera un subgénero epistolar…
Después de estas primeras comidas cerebrales, llegara el momento de La pregunta:
Pero, ¿Cuándo se come aquí? Pues ya…
Por la tarde, degustaremos los platos exquisitos preparados por una cocinera de excepción: Sophie Pelissier. Su trabajo sobre pintura y alimentación será un delicioso surtido de postres y bombones didácticos.
A continuación, entrará en acción otro jefe de cocina: José Rubio, el más Siberiano de los Castellanos. El fundador de Educaspain tiene como propósito de prepararnos un plato combinado lleno de expresiones coloquiales e ideas para enseñar el vocabulario alimenticio.
Muy bien, pero ¿Cuándo se bebe aquí? Pues ya…
El sumiller de nuestro restaurante propondrá a nuestros paladares una vuelta a España a través de sus vinos. Pero antes de catarlos, nos emborracharemos de las palabras embriagadoras de Pedro Ballesteros, Master of wine y sobre todo loco enamorado del viñedo español, capaz de hablar de éste como nadie.
Y puesto que, como ya hemos dicho, queremos que en este coloquio se festeje, acabaremos con un brindis quizá pedagógico, quizá ya un poco menos…
¡Qué este coloquio os nutre y que volváis a casa con ganas de cocinar!
Y ahora, que empiece el coloquio Celebramos el español…
Muchas gracias
